20.12.2018. В исправительной колонии №7 УФСИН России по Ивановской области прошел «Кулинарный поединок» между осужденными.
В конкурсе принимали участие три команды, в состав которых вошли осужденные, имеющие специальность повар. По условиям поединка за 30 минут из определенного набора продуктов необходимо было приготовить горячее. Члены жюри оценивали технику и качество приготовления, а также форму подачи и сервировку стола. В домашнее задание входило приготовление десерта. В то время, пока участники готовили, зрителям были представлены номера художественной самодеятельности осужденных.
В состав жюри конкурса вошли председатель комитета рестораторов и отельеров Ивановской области Некоммерческого Партнерства «ОПОРА РОССИИ» Инесса Удалова, преподаватель высшей категории Ивановского кооперативного техникума по специальности «Технология продукции общественного питания» эксперт Союза «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)» Елена Исаева, директор и шеф повар ресторана «Бастион» Татьяна Спицына. Для проведения мероприятия была приглашена профессиональная ведущая Яна Глушаева.
На мероприятии присутствовали председатель Общественной наблюдательной комиссии Галина Штепа, член ОНК Николай Лопатин, член Общественного совета УФСИН Галина Фомина, представители средств массовой информации.
— Подобное мероприятие проходило в учреждении впервые и получилось ярким и познавательным не только для участников, но и для зрителей. Приглашённые специалисты в области поварского искусства поделились секретами мастерства, рассказали об особенностях приготовления и подачи того или иного блюда и выразили надежду, что подобные мероприятия будут проводиться и дальше, — отметил начальник исправительной колонии №7 Олег Баранов.
